科学的营养食谱搭配方法营养吃法推荐

主食类

蛋白类

蔬菜，水果类

人体中的维生素，无机盐，微量元素和纤维素主要来自蔬菜和水果新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常换吃不同莱种或几种菜炒在一起吃，可以使营养素相互补充

水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化其中所含的果胶，纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用正常人每天摄入的新鲜蔬菜量应大于400克，水果量应大于200克水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜

油脂类

有人认为油脂中脂肪，胆固醇含量高，吃了容易得动脉硬化，冠心病，而害伯吃油脂类的食物这是不对的油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等不饱和脂肪酸对改善血脂构成，防止动脉硬化有益植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油油脂每天摄入量按每公斤体重1克为宜，其中25克为烹调油