秋冬吃11种蔬菜也进补

养生导读:说到秋冬进补的食物，不少人马上想到牛肉，羊肉等一系列的肉类，其实秋冬吃蔬菜也能进补，而且有些蔬菜的滋补功效不亚于肉类那么秋冬进补吃什么蔬菜呢

秋冬进补吃什么蔬菜。

又到了进补的季节，不要以为秋冬进补就一定要大鱼大肉，小心脂肪过剩其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，那么秋冬进补吃什么蔬菜呢

1，山药

作为白色食物之一的山药，中药材称淮山，淮山药，怀山药等因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙，黏液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品补脾养胃以铁棍山药最佳

2，红豆

红豆药用可以清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦，可治疗小便不利，脾虚水肿，脚气病等秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热，利湿，健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础

3，萝卜

秋冬季是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系萝卜营养丰富，民间有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义萝卜既可用于制作菜肴，炒煮，凉拌等俱佳，又可当做水果生吃，还可用做泡菜，酱菜腌制

4，豌豆

中医认为豌豆性平味甘，入脾，胃经有益脾和胃，生津止渴，利小便的功效，主治脾虚气弱，呕吐及腹泻豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素，粗纤维含量也不低，还富含维生素a，有护眼的食疗功效，另外，其维生素c的含量比干豆要高得多整天对着电脑的上班族可将豌豆，胡萝卜，玉米一起炒着吃，味道鲜美