香蕉华夫饼的做法

主料

低筋面粉，泡打粉，细砂糖，鸡蛋，牛奶，香蕉，锐澳鸡尾酒

辅料

植物油

厨具

电饼铛

步骤

1，1根香蕉去皮，捣成香蕉泥，

2，香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀，可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次，

3，另一根香蕉去皮，切片，

4，调入剩下的鸡尾酒，

5，鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面，鸡尾酒的量酌情增减，

6，香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖，

7，再打入两个鸡蛋，

8，倒入200g牛奶，

9，搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可，

10，三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油，接通电源，预热，

11，预热完成后，倒入面糊，面糊不要贪多，8—9分满即可，面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子，

12，等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了，揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了，如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿，

13，华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的晚餐就完成了。

菜谱简介

最近家里华夫饼吃了不少~~~兴许别人家的华夫饼是早餐~~~而我家的华夫饼是下午茶，是晚餐~~~~香香的格子饼，混合鸡蛋与牛奶的香浓，搭配水果~~那真是营养美味又健康~~~做香蕉味的华夫饼，香蕉要挑选熟透了的~~~~如果挑选的香蕉成熟程度一般，吃起来会有点涩味~~~这个时候用鸡尾酒或者其他果酒浸泡香蕉，它的口感就会很好了。如果是熟透的香蕉，也可加鸡尾酒或其他果酒，中和香蕉的香浓，口感更有层次~~~加了鸡尾酒的华夫饼，又是别种风情~~~嗯，它比较适合烛光晚餐~~~香蕉令人愉悦，鸡尾酒让人放松~~~嗯，小朋友不要吃得太多~~OO~

小诀窍

1，面糊倒入烤盘时不要贪多，8—9分满即可，面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，这样成品会比较漂亮，2，这款配方不含油，非常健康。

小常识

低筋面粉的作用

养心，益肾，除热，止渴

主治:脏躁，烦热，消渴，泄痢，痈肿，外伤出血及烫伤等。

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬，

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉，煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好，

3.炒鸡蛋不需放味精，

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里，也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里，如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2—3次，蛋白，蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人，儿童，孕产妇及病弱患者的理想食物。

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能:一为防御功能，专司消灭外来的细菌，病毒等微生物，二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态，3.监控功能，及时清除异常突变细胞幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给这也是最近几年来大力提倡母乳喂养的原因

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同

但是，最近几年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是:鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙，铁，锌等矿物质洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食，

2.治便秘:熟透鲜果1—2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11—18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

香蕉的作用

味甘，性寒，肺经，脾经清热，润肠，解毒治热病烦渴，便秘，痔血

1，补充能量

2，保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3，降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压

4，润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5，有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。