长期不吃红肉易缺乏哪种营养？

有句关于吃肉的话:四条腿比两条腿好，两条腿比没有腿好其中，猪肉，牛肉，羊肉是四条腿的代表，而鱼是没有腿的代表这主要是从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑的

鱼虾先吃肉。

虾脂肪含量低，含不饱和脂肪酸多家禽的脂肪含量也较低，其脂肪酸组成优于家畜脂肪所以一般人群在吃肉的顺序上可以以鱼虾为主

吃肉比吃鱼虾好吃，不代表只吃鱼虾正确的肉食摄入顺序是不带腿的gt，两条腿的gt，四条腿

完全不吃红肉会导致缺铁。

铁参与体内氧的运输，对维持正常的造血功能和免疫功能有重要作用缺铁会导致脸色苍白，疲劳，头晕，心悸和缺铁性贫血

因此，不宜吃太多肉或不吃任何肉我们需要做的是掌握好数量，交替吃各种肉类，这样才能营养均衡

吃多少肉合适。

最简单的判断方式:两个手指关节的长度差不多是两个手指的粗细这么大的一块肉大概有一两重煮熟后重量会减轻，一两生肉煮熟后35克左右

一般从动物性食物的摄入量来说，一般成年人每天可以吃40—75克的畜肉，40—75克的水产品和一个鸡蛋。

文/于康

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